11.12.2015

Według raportu Komisji Europejskiej w ciągu kolejnych 10 lat światowa produkcja mleczarska wzrośnie średnio o 1.4 mln ton rocznie.

Raport przewiduje od chwili obecnej do 2025 r. średni roczny wzrost na rynkach światowych o 2.4 %. Oznacza to dodatkowe 1.4 mln ton produktów mleczarskich rocznie na rynku (mniej niż w poprzedniej dekadzie). Zgodnie z raportem tylko 7,5% światowej produkcji mleczarskiej będzie przedmiotem obrotu do 2025 r.

Ostatni spadek eksportu spotęgowany rosyjskim embargo został zrównoważony wzrostem liczby ludności w krajach rozwijających się oraz zmianą nawyków żywieniowych konsumentów (powrót do masła i sera).

Raport szacuje, że w krótkim/średnim okresie światowe ceny mleka powrócą do umiarkowanego poziomu, ale wzrosną dopiero pomiędzy 2020 a 2025 r. Według tego samego źródła Chiny nadal pozostaną największym na świecie importerem nabiału (22% udziału w światowym handlu na rynku mleczarskim).

Odkąd zniesiono kwoty mleczne UE ma większy potencjał w zakresie wzrostu produkcji mleka oraz uzyskania większej roli na światowym rynku eksportu. Do 2025 r. udział Europy w światowym eksporcie wzrośnie do 28%. Nowa Zelandia nadal pozostanie największym światowym eksporterem (31% udziału w handlu).

W analogiczym okresie wzrośnie produkcja sera do 11.2 mln ton. W przeważającej części ser trafi na rynki krajowe.

Źródło: http://www.farmersjournal.ie/world-dairy-market-to-grow-by-2-4-annually-until-2025-195852/